奥津典子の台所の学校

著者／奥津典子
出版社／WAVE出版
サイズ／208ページ 19.5*14cm
発行(年月)／2020年3月

一杯のお味噌汁で、自分の中に残る優しさ、生きる意志を確認する

つくる、たべる、わらう。台所の知恵がたっぷり詰まった暮らしのエッセイ。命が生まれ変わる場所で、手を動かして、こころを鎮める。台所からはじめる喜びにあふれた人生を。

〇台所に立ちたくなる道具選び
〇疲れない包丁の使い方
〇体調を崩さない季節のごはん
〇血液の巡りがよくなる雑巾の絞り方
〇不調に役立つ薬膳レシピ
〇家にあるものでできる簡単料理

カンペキじゃなくていい。できることから少しずつ。疲れているときほど台所に立つと、元気になる。台所に立っている時間が長いと、イライラが減りこころが落ち着く。そして、台所では自分がリセットされる。本書は、そんな台所仕事の知恵を伝える本。

<目次より>
1時間目:道具と台所「料理道具に触れる愉しみ」
2時間目:ごはんと台所「元気になる基本の食事」
3時間目:身体と台所「疲れない身体の使い方」
4時間目:四季と台所「旬を味わい季節を愉しむ」
5時間目:健康と台所「台所から始める元気な暮らし」
6時間目:家族と台所「台所を通して社会を見つめる」