チョコレート最強伝説

著者／中村真也(ウシオチョコラトル)
出版社／晶文社
サイズ／208ページ 21*15cm
発行(年月)／2022年7月

尾道には天才がたくさん存在する

「あの六角形のチョコレート」はこうして作られた。出会い・開業・暗黒時代・これからのこと――　ウシオチョコラトルの全てをエッセイと仲間とのおしゃべりで語り尽くす。

尾道のはずれ、向島にある「ウシオチョコラトル」は2014年オープンのチョコレート工場。良質なカカオ豆を求め世界中の農園を訪ね、カカオ豆の焙煎からチョコレートの製造、販売まですべてを自分たちで行う。出会う人を虜にしてやまない「あの六角形のチョコレート」は、どうやってここまで来たのか。

はじめてのグアテマラ旅からはじまったチョコレートの冒険の旅はいつもトラブルばかり。でもそれを苦しいと思ったことはない。誰も体験したことのない若者たちの物語はどこまでも続いていく。その軌跡をたどり、多くの人にウシオチョコラトルが愛されるワケを探る。

<目次より>
まえがき
1章:はじまりの物語
　MAD CITYに生まれて
　尾道の街にやってきた
　「チョコレート屋」という発見
　グアテマラでの確信
　ウシオチョコラトルの誕生
2章:仲間とともに
　ウシオチョコラトル初期メン座談会
　foo CHOCOLATERS×ウシオチョコラトル ボス対談
第3章:それからとこれから
　僕らの"暗黒時代"
　世界を変えるワークショップ
　チョコレートから温泉へ
あとがき