mitosaya薬草園蒸留所で作る13のこと

著者／江口宏志、山本祐布子
出版社／KADOKAWA
サイズ／144ページ 21*15cm
発行(年月)／2024年3月

本屋さんから蒸留家

千葉県いすみ鉄道沿いの山ふところ。2017年、長く廃園になっていた「薬草園」に40代の夫婦が移住してきた。夫は個性派書店「ユトレヒト」の元オーナー、妻はイラストレーターのカップル。南ドイツで蒸留家の修行をしたとはいえ、まったく畑違いの仕事への転職だ。

二人は「mitosaya薬草園蒸留所」を設立。“自然からの小さな発見を形にする”をモットーに夢中で働く。楽しいながらも無我夢中の日々のなか、振り返ると約160種の蒸留酒や、季節の恵みを閉じ込めた加工品などをリリースしていた。本書では6年間にmitosayaで生まれた仕事、家族、居心地、庭、友達、動物、特別なものなどを温かみのある写真とともに紹介する。

<目次より>
はじめに
1　蒸留酒を造る
2　庭を作る
3　居心地を作る
4　住まいを作る
5　料理を作る
6　仕事、家族、人生を作る
7　お茶を作る
8　動物との暮らしを作る
9　ブーケを作る
10　特別なものを作る
11　友達を/と作る
12　時間を作る
13　循環を作る