食卓一期一会

著者／長田弘
出版社／晶文社
サイズ／200ページ 21.5×15.5cm
発行(年月)／2025年4月

黙って、一杯の熱いコーヒーを飲みほすんだ

自分の手で、自分の一日をつかむ。
新鮮な一日をつかむんだ。
スがはいっていない一日だ。
手にもってゆったりと重い、
いい大根のような一日がいい。
「ふろふきの食べ方」 より。

一期一会は食卓にあり。
人生とは、誰と食卓を共するかということだ。

人生を、急がずに、たっぷりと味わいたい。「言葉のダシのとりかた」「包丁のつかいかた」「おいしい魚の選びかた」「天丼の食べかた」「ドーナッツの秘密」「アイスバインのつくりかた」「アレクシス・ゾルバのスープ」etc。全篇すべて食べもののうた！　詩という言葉の料理をとおして、歯ごたえのある日々の悦びを、食卓に贈る――。詩人・長田弘の残した代表作、待望の復刊。